Voedingsmiddelen onderzoeken
Je gaat van minimaal 6 voedingsmiddelen onderzoeken of ze eiwitten bevatten.

Verzamel eerst de voedingsmiddelen.
Kies een aantal voedingsmiddelen waarvan je weet dat er eiwit in zit.
Kies ook een aantal voedingsmiddelen waarvan je weet dat er geen eiwit in zit.
En kies een aantal voedingsmiddelen waarvan je niet zeker weet of er eiwit in zit.

Pak zoveel reageerbuisjes als je voedingsmiddelen hebt.
Doe in iedere reageerbuis één voedingsmiddel.
Maak vaste voedingsmiddelen eerst fijn met een vijzel en voeg dan 5 ml water toe.
Ook van vloeibare voedingsmiddelen doe je 5 ml in een reageerbuis (water is nu niet nodig).

Biureetoplossing
Om eiwit aan te tonen gebruik je als indicator een biureetoplossing.
Een indicator is een stof waarmee je kunt aantonen of een bepaalde andere stof aanwezig is.
Voeg aan iedere reageerbuis 15 druppels biureetoplossing toe. Meng de inhoud.
Schrijf van alle voedingsmiddelen de kleur vóór en de kleur ná het toevangen van de indicator op.
Hoe kun je, volgens jou, aan de kleur zien of er wel geen eiwitten in het voedingsmiddel zitten? In welke voedingsmiddelen zitten er eiwitten?