Vitaminen en mineralen

Vitaminen en mineralen zijn beschermende stoffen.

Vitamines worden vaak weergegeven met een letter.
Je hebt vitamine A, vitamine B, etc.
Als je te weinig vitaminen van een bepaald soort binnen krijgt, kun je de gebreksziekte krijgen die hoort bij die soort.
Krijg je te weinig vitamine A binnen, dan kan nachtblindheid (slecht zien in het donker) het gevolg zijn.

Voorbeelden van mineralen zijn Calcium (Ca), IJzer (Fe), Natrium (Na) en Kalium (K). Mineralen heb je nodig voor de opbouw van je botten. Maar bijvoorbeeld ook voor het aanmaken van rode bloedcellen.